niedziela, 9 maja 2010

Przepis na chlebek

Dostałam niedawno przepis od mamy na chleb i dzisiaj go wyprubowałam oto on:

1 litr ciepłej wody
kostka drożdży (w sumie myślę, że pół też wystarczy, ja dałam całą bo robilam pierwszy raz, ale wydaje mi się to za dużo bo chlebek bardzo pachniał drożdżami)
1 łyżka soli
2 łyżki cukru
4 łyżki oleju
1 kg mąki
1 szlkanka otrębów
1 szklanka słonecznika (można również dodać dynię, sezam lub kminek)

W litrze ciepłej wody ręką rozpuszczamy drożdże, dodajemy mąkę, otręby sól, cukier, olej i słonecznik. Wszystko mieszamy (ręką). Odstawiamy w ciepłe miejsce. W tym czasie smarujemy dwie blaszki "keksówki" masłem i posypujemy bułką tartą. Wlewamy (bo ciasto jest rzadkie ) nasze ciasto do blaszek i wkładamy do ciepłego piekarnika. Pieczemy w 160 stopniach przez godzinę.

A tak oto wyglądał mój chlebek.

A tu już upieczony

sobota, 1 maja 2010

Karteczka z okazji Chrztu Świętego

Zrobiłam niedawno taką oto karteczkę. Zdjęcie nieszczególne, bo zrobione komórką.

Magnolia

Taki piękny okaz rośnie przed domkiem moich teściów

Sledź w jogurcie

Składniki:
------------
* jogurt
* 1-2 szklanki wody mineralnej niegazowanej
* ok. 0,5 kg płatów śledziowych
* sok wyciśnięty z 1 cytryny
* cebula pokrojona w kostkę lub w talarki
* cukier i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
----------------------
Śledzia pokroić i ułożyć w szklanym naczyniu, przekładając cebulką. Rozmieszać jogurt z wodą doprowadzając do konsystencji zupy, doprawić do smaku sokiem z cytryny, cukrem i pieprzem. Tak przygotowanym jogurtem zalać śledzie z cebulką. Pozostawić na noc w lodówce.

Sałatka z brokułem

Składniki:
------------
* jogurt
* 1 brokuł (może być mrożony)
* ser feta
* 2 łyżki majonezu
* 2 ząbki czosnku
* sól, pieprz

Sposób przygotowania:
-----------------------
Brokuł zblanszować podzielić na kawałki. Jogurt wymieszać z majonezem, dodać wyciśnięte 2 ząbki czosnku. Doprawić do smaku pieprzem i odrobiną soli. Fetę pokroić w kostki, dodać do brokuł i bardzo delikatnie połączyć całość z sosem (jogurt+majonez) Tak przygotowaną sałatkę wtawić na 3 godziny do lodówki.

Tzatziki

I kolejny grillowy dodatek

Składniki:
-------------
* 340 g jogurtu
* 1-2 ząbki czosnku
* ogórek
* pieprz, sól

Sposób przygotowania:
----------------------
Ogórek zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć na sitko, odsączyć i posolić. Wymieszać wszystkie składniki, dopawić pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

Sos jogurtowo - czosnkowy

Oto przepis jak najbardziej na majówkę, czyli sosik do potraw z grilla; ]

Składniki:
-------------
* 340 g jogurtu
* 4 ząbki czosnku
* pęczek koperku
* 2 łyżeczki oliwy
* sól, pieprz

Sposób przygotowania:
-----------------------
Jogurt wymieszać z koperkiem i przeciśnientym przez praskę czosnkiem, soprawić solą i pieprzem. Przełożyć do mieseczki, w której będzie podany i skropić oliwą

3 BIT

Dla odmiany coś słodkiego:

Składniki:
------------
* 2 budynie waniliowe
* 5 łyżek tartej czekolady
* 1 śnieżka w proszku
* 200 ml śmietany 18%
* pół kostki masła
* 3/4 l mleka
* 7 paczek herbatników
* 1 puszka mleka skondensowanego (lub gotowej masy w puszce)

Sposób przygotowania:
-----------------------
2 - 3 godziny gotować mleko skondensowane.
Budyń ugotować (2 paczki jak jeden), wystudzić i połączyć z roztartym masłem.
Smietanę połączyć ze śnieżką i ubić.


Kłaść kolejno:
-----------------
1. herbatniki
2. mleko z puszki
3. herbatniki
4. masa budyniowa
5. herbatniki
6. śnieżka i starta czekolada.

Majówka

No, a tak pięknie się zapowiadała majówka a tu co, zimno i ponuro. Nawt się nie chce nosa za okno wystawić, a co dopiero mówić o spacerze. Jednak mimo złej aury, mój kochany małżonek zaprosił mnie do kina; ] Byliśmy na słodkiej komedii "Jak wytresować smoka", lekka i przyjemna, uśmialiśmy się jak dzieci; ] Było bardzo przyjemnie.
Miejmy nadzieję, że jutro będzie trochę więcej słoneczka.